{"id":4399,"date":"2015-11-30T18:37:44","date_gmt":"2015-11-30T18:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/royalblue-lion-209884.hostingersite.com\/?p=4399"},"modified":"2015-12-04T19:13:16","modified_gmt":"2015-12-04T19:13:16","slug":"nakombi-espalha-alta-gastronomia-japonesa-pelo-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contextos.com.br\/index.php\/nakombi-espalha-alta-gastronomia-japonesa-pelo-brasil\/","title":{"rendered":"Nakombi espalha alta gastronomia japonesa pelo Brasil"},"content":{"rendered":"

Rede de restaurantes conquistou S\u00e3o Paulo, Bras\u00edlia e Fortaleza com seu sistema de franquias. A meta \u00e9 abrir mais cinco unidades em 2016
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Dados recentes do\u00a0<\/strong>IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica) apontam que os brasileiros gastam cerca de 30% da economia dom\u00e9stica destinada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o consumindo fora de casa e que, at\u00e9 2020, este porcentual chegar\u00e1 a 50%, tornando o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o um dos mais garantidos retornos de neg\u00f3cio para quem pensa em investir e aquecer a economia.<\/p>\n

Nesse cen\u00e1rio, o Nakombi inovou montando um sistema de franquias que conta hoje com sete unidades. Em S\u00e3o Paulo e Grande S\u00e3o Paulo, Bras\u00edlia e em Fortaleza. \u201cA nossa ideia \u00e9 espalhar alta gastronomia japonesa por todo o Brasil\u201d, revela Jos\u00e9 Renato Vessoni, s\u00f3cio e um dos idealizadores do Nakombi.<\/p>\n

Para aqueles que pretendem adquirir a franquia, existem dois modelos: \u201cFast Food\u201d, ideal para \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o de shoppings (de 30m\u00b2 a 40m\u00b2), com investimento inicial de R$650 mil; e \u201cRestaurante\u201d (de 80m\u00b2 a 150m\u00b2),\u00a0com investimento inicial de R$850 mil. \u201cH\u00e1 18 anos no mercado, a marca se consolida e garante um \u00f3timo retorno ao franqueado. O faturamento m\u00e9dio \u00e9 de R$180 mil mensais, dependendo do modelo. A rede de restaurantes Nakombi atende hoje cerca de 20 mil clientes por m\u00eas\u201d, explica Vessoni.<\/p>\n

O projeto de arquitetura e decora\u00e7\u00e3o continua com ares que remetem a T\u00f3quio, al\u00e9m de contar com a tradicional Kombi vermelha como parte da opera\u00e7\u00e3o da loja. A proposta \u00e9 um ambiente sofisticado. O modelo \u201cFast Food\u201d atende a um maior n\u00famero de pessoas, sem perder a qualidade e o padr\u00e3o associados \u00e0 marca. J\u00e1 o modelo \u201cRestaurante\u201d \u00e9 mais l\u00fadico e lembra a primeira unidade da rede, que fez grande sucesso na capital paulista nos anos 90. \u201cAl\u00e9m de um projeto arquitet\u00f4nico singular, nosso modelo de franquia trabalha com suporte na implanta\u00e7\u00e3o da loja, no marketing e no acompanhamento sistem\u00e1tico ao franqueado\u201d, conclui o s\u00f3cio do Nakombi.<\/p>\n

O restaurante Nakombi inaugurou sua primeira casa em 11 de junho de 1997, e a primeira filial em 12 de abril de 2002, ambas em S\u00e3o Paulo. O sushibar dentro de uma Kombi se tornou a principal atra\u00e7\u00e3o do restaurante. Em 18 anos, o Nakombi se transformou em um dos mais badalados pontos de encontro da cidade.\u00a0Na cozinha da rede de restaurantes do Nakombi, os pratos s\u00e3o preparados com ingredientes importados e selecionados. Os \u201cKombinados\u201d de sushi e sashimi s\u00e3o o destaque. Sobre o balc\u00e3o central, circula uma esteira com op\u00e7\u00f5es frias do menu. Os pre\u00e7os s\u00e3o indicados pela cor dos pratos. Pratos quentes e outras op\u00e7\u00f5es\u00a0\u00e0 la carte<\/em>, como o\u00a0hot roll<\/em>\u00a0de salm\u00e3o, devem ser pedidos ao gar\u00e7om.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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